Val Kilmer在電影《At First Sight,1999》中演一名自幼失明的按摩師,他與一名女子相戀時,常提起父親因自己三歲時失明而離棄家庭,他失明前的童年記憶是父親給他一團像雲霧的東西。他經常做夢,夢見自己一直追著那團迷霧,而父親的身影就在迷霧之中。
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魚露與臭豆腐
第一次吃台菜是三十年前,在台北,因出差,在當地見客戶,人衰特別易撞邪,下機後感冒,跟客戶午膳前更發起燒來,那時只是一條小魚毛,只好死撐赴會。
印度菜與香港人
我喜歡吃印度菜,在香港工作時,有時也會約朋友跑去灣仔的印度餐廳吃午飯。不過,朋友說,還是中環外國記者協會餐廳的印度菜最好吃,我也吃過,環境清靜,菜式做得很精致,味道也非常好。
紐約也有黃店?
黃店不是指黃色、色情商店,是反送中運動期間冒起的黃色經濟圈,以政見為區分,意想不到的是,紐約也有黃店,而且黃到發光。
閒談通心粉、檸水
初來美國,老是將從前在香港的西方食物印象嫁接到這裡,殊不知很多茶餐廳吃到的西餐飲食原來都是香港人改良了的。吃慣了,就以為遠在西邊的老外也是這麼吃。
三文魚新吃法,鏘鏘燒
紐約人真的很喜歡吃三文魚(鮭魚)。幾年前遇到一個來自秘魯的新朋友,她說家鄉的人說,去紐約一定要吃三文魚,一個阿根廷的朋友也說着同樣的話,彷彿去一趟紐約,不吃三文魚,就是虛枉此行。
吃糙米很慘
有美國友人問:「香港人吃Brown rice的嗎?」我馬上回了一句:「不吃。窮人吃的。」小時候,在香港要上哪裡找糙米可真不知道呢。元朗大馬路以前有米舖,就連藍地大街的糧油店門口,都會有個大米缸,放的都是白米,糙米可真不見放出來的。
簡單易做無皮素菜芝士蛋餅
已兩年沒有感恩節前夕大餐了,我們部門有個傳統,每年感恩節前一天,各人都會煮點東西或買點食物回來一起慶祝。兩年前搬了辦公室,流年不利,椅子也未坐暖,疫情就爆發,全人類回家上班。這是頭一遭在新辧公室慶祝感恩節,大家都非常興奮。
有眼不識特蕾斯
大家不要誤會,特蕾斯不是杜蕾斯的表親,也不是杜蕾斯的特級版,半毛錢關係也沒有。特蕾斯蛋糕是一種中美洲蛋糕,西班牙文叫tres leches cake,tres是三,leches是奶,合起來即是三奶蛋糕:淡奶、煉奶(煉乳)、重忌廉(重奶油)。