一到秋天,美國東岸新英格蘭地區就會滿山紅葉,餐廳會突然多了許多與南瓜有關的應節飲品,做飯的會以南瓜做菜。
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雞肋做魚粉雞湯
楊修一句「雞肋」招惹殺身之禍,這雞肋真教人用之無味,棄之可惜。這是中國人才有的煩惱。
魚露與臭豆腐
第一次吃台菜是三十年前,在台北,因出差,在當地見客戶,人衰特別易撞邪,下機後感冒,跟客戶午膳前更發起燒來,那時只是一條小魚毛,只好死撐赴會。
三文魚新吃法,鏘鏘燒
紐約人真的很喜歡吃三文魚(鮭魚)。幾年前遇到一個來自秘魯的新朋友,她說家鄉的人說,去紐約一定要吃三文魚,一個阿根廷的朋友也說着同樣的話,彷彿去一趟紐約,不吃三文魚,就是虛枉此行。
簡單易做無皮素菜芝士蛋餅
已兩年沒有感恩節前夕大餐了,我們部門有個傳統,每年感恩節前一天,各人都會煮點東西或買點食物回來一起慶祝。兩年前搬了辦公室,流年不利,椅子也未坐暖,疫情就爆發,全人類回家上班。這是頭一遭在新辧公室慶祝感恩節,大家都非常興奮。
就地取材的臘腸雞排煲仔飯
如果我有時間,是可以不斷發文的。想寫就寫,所以題材也好雜亂。煮東西是我其中一個興趣,因為喜歡吃,無時無刻不想到吃,例如今天早餐吃什麼好呢,午餐煮什麼,今晚那件雞排配什麼蔬菜呢。
一二三四五,數字人生排骨
我人生第一位烹飪老師不是我的老師,是她的媽媽,我平時都叫她做師太。師太是客家人,說客家話,我不會說客家話,只聽得懂她叫我的花名,音調全都不對,但我又聽得明白是在叫我。師太身體還健壯時,每次上老師家吃飯,她都下廚,有一味菜她經常煮,就是糖醋排骨,做法簡單,美其名曰「一二三四五排骨」。
都是狗屎惹的禍,不是羅馬假期的Roma
二○一九年第九十一屆奧斯卡頒獎在即,趕得及看了提名最佳電影的《羅馬》(Roma,2018),導演是已拿下金球獎最佳導演和最佳電影的墨西哥裔導演Alfonso Cuaron。最後艾方素●柯朗拿了奧斯卡最佳導演獎,是歷來第一位拿此獎的墨西哥裔導演。
由元寶形到餃子形的餃子
由不會做飯到會包餃子,由包元寶形餃子到包蝦餃形的餃子,這一改變,簡直是一個由零至一的距離──包含了決心、勇氣和對餃子的一份敬畏之心。吃不完的餃子,更可以放保鮮袋,存放冷藏庫,肚餓時下幾個來吃,多快樂。