最好是去一家你熟悉的飯店,因為你清楚那地方的菜式,你知道哪道是首本名菜,哪些菜是必定要試的,哪些菜是千萬別試。跟廚子相熟更好,因為你可以點 一些菜牌上沒有的菜,顯示一下江湖地位。跟侍應相熟最好,因為他們會招呼周到,給你最好的座位,有求必應。當然打賞也跟這個成正比。
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情若無花不結果
小時候村童說的無花果,跟我長大後煲湯的無花果乾相去甚遠,把無花果乾拿來煲湯多年,一直都不知道無花果可以拿來吃的,以為只是湯水之物。一次無意發現,就愛上了。
夏日消暑飲品
這兩天天氣很翳悶,吊扇開了一整天,也不覺得涼快。早上五時出去練習時已三十二度,很沮喪。在家上班沒有太多時間弄美食,簡單做些消暑飲品,心理上涼快一點。
非洲黑人教堂的雞碎談
這教堂也有點特別,因為不是華人教堂,不是白人教堂,也不是猶太教堂,而是非洲人教堂。非洲黑人與美國黑人是很不同的,不論是外表、衣著、說話、音樂,你都可以感受到兩者的分別。
久違了的豬頸肉
所謂的「豬頸」肉,根本不是豬脖子部位的肉,我也在搔頭,豬頸在哪啊?實情是豬的面珠肉,就是面頰至下巴之間的肉,從前是下欄肉,即下價,沒有什麼人會買來吃的,後來才改稱「豬頸肉」。
可口可樂到底有多少種味道?
我不喜歡喝汽水,上一次喝可口可樂也忘了是多少年前的事了。不過,王毅說:「民主不是可口可樂,全世界一個味道。」一聽就覺得不對。第一,民主不是萬能藥,不民主就不民主了,做人要有擔當,切勿山寨民主,然後指鹿為馬,說一句「我們就是不民主」有多難啊?第二,可口可樂真的不止一個味道的啊。找一下我知道的可口可樂的味道。一找,原來可以寫一篇文章的啊。
上次買牛雜是什麼時候?
自從中學時,有女同學在元朗為食街上吃了熟食檔的東西,患上急性肝炎入院後,很久沒敢在街上吃牛雜了。
菲律賓國菜:「啊﹗大煲」
二十年前,我在元朗天水圍邨前面大馬路不遠路口,看見一家搭建簡單的帳篷小攤,吃的就是菲律賓菜。我坐下來吃時,旁邊的菲律賓人全都望住我。
體檢後要放肆,餐蛋通心粉
做完每年例檢,這個空檔就要大吃特吃我的至愛午餐肉了。