喬治亞和格魯吉亞

喬治亞和格魯吉亞，這兩個中譯的英文名字看似風馬牛完全無關，但其實都是譯自同樣一個英文名字Georgia。前者是台譯，後者是港譯。

香港人譯外語名字，一字多譯早有前科，例如拿過四屆奧斯卡影后的嘉芙蓮協賓，姓氏Hepburn跟大美人柯德莉夏萍其實同姓，大家都是Hepburn，但Katherine Hepburn，香港人譯成嘉芙蓮協賓，《窈窕淑女》Audrey Hepburn就譯做柯德莉夏萍，後來的粵語片中藝名叫夏萍的女明星，名字靈感就是來源自「柯德莉夏萍」。又如七十年代掀起的士高熱潮的男星尊特拉華達John Travolta，名字叫John，老外叫John的名人也不少，例如披頭四的約翰連儂John Lennon 、美國歌星約翰丹佛John Denver。

提到Georgia的名字，事緣周日跟兩個月沒見的兩位好友去布魯克林灣脊區(Bay Ridge)吃約好的Georgia菜。

一聽Georgia，以為是美國的佐治亞州(台譯喬治亞州)，因為好友就是來自佐治亞州，心想佐治亞州有什麼出名的佳餚呢，難道是黃桃批？

誰知馮京作馬涼了，朋友說的Georgia是指國家。自知地理知識貧乏，上網查谷歌大神， Georgia台譯是喬治亞，前蘇聯共和國一員，史太林的故鄉，蘇聯解體後宣佈獨立，看到這裡，仍覺得喬治亞這個國家名字非常陌生，聽也沒聽過。跟住再查香港譯法，完全不是那回事──格魯吉亞。

原來是格魯吉亞，看粵語新聞報告時聽過這名字，跟拉脫維亞、愛沙尼亞、阿爾拜疆等都是前蘇聯的加盟共和國。

雖然聽過格魯吉亞這個國名，但格魯吉亞菜吃什麼還真的一頭霧水。菜牌都是格魯吉亞語的菜名，再有一小行英文註解，但單單一個英文dumpling，南北西東的中國也有不同煮法。好友約我們千里迢迢來格魯吉亞餐廳，肯定見多識廣，席上就給我們介紹一下菜牌，蓄八字鬚的男侍應見狀，也過來幫忙。

餐飲業的老友看了菜單一遍，決定點一個前菜拼盤，先從這裡入手了解，跟住我點了一個豆蓉船型麵包加酸瓜，另一好友點了一個龍蒿燴牛仔肉，格魯吉亞人做菜很愛下龍蒿，龍蒿香草在紐約不常見，侍應頻頻點頭，覺得我們點中重點，然後再點了一酌薄荷果汁什飲。

時已過中午，餐廳的人客只有三四桌，環顧四周的裝修，簡潔清雅，予人很悠閒的感覺。

船型麵包上來時，做得很雅致，還以為是一個船型砵，完全忘了這是一個麵包。菜做得很好，份量剛好，味道簡潔，不油不膩，感覺很健康。我們三人談天說地，從電影《芭比》談到政治，再談到健行，永遠有說不完的話題。

埋單時我和朋友同時向另一名蓄八字鬚的男侍應揚手，他回過頭來瞧了我們一眼，一臉茫然，我們也呆了幾秒，然後才意識到錯把鄰座男客人當作侍應，馬上別過臉去裝作什麼事也沒有發生。

最後結帳連小費，每人盛惠美金四十元。價錢中等，不算太貴，偶然吃一回也不過份。

灣脊區我不太熟悉，幾年前只去過中東區尋吃和參觀過綠木墓園。我和好友異口同聲覺得區內貧富差距頗大，印象中這不是有錢人區，但餐廳所處的八十三街沿海一帶，都是面積至少二千平方尺的獨立屋，有些目測甚至近五千平方尺。我不想用豪宅去形容，但一望就知道不是中等人家。

我們沿着海濱長堤散步，路程大約半小時，盡頭就是渡輪碼頭，這一帶公共交通很不方便，只有一條慢車地鐵線，坐渡輪可以去曼哈頓，船程三十分鐘，單程以前跟地鐵單程同價，現在加價了，要四美元，因為很多遊客都用渡輪不坐遊客船，都是我的錯，我都叫遊客這樣窮遊紐約，船公司因而損失不少，就算我等非遊客，都要一律付加價後的船票，每天坐船上下班的居民可買月票，價錢沒有改變。

這些渡輪船身很小，有點像香港的飛翔船，速度很快，四美元船費其實也很值得的。