小時候家裡只種西洋菜，西洋菜耐寒，夏天太熱，反而不會生長。
別以為夏天種西洋菜的可以休息，因為西洋菜雖不生長，但要留起一些做菜苗。與西洋菜共生的豬毛草卻仍然青綠，菜地還是要澆水，野草還是要清除。一年到頭，我家仍是很忙碌。唯一空閒的是，我爸不用半夜兩點起來，將菜用四輪車推去另一個村口等批發的貨車，那車負責把菜運往長沙灣街市。這樣一去一回也要一個小時。清晨回家後，我爸會再睡到黃朝百晏也不起來，小時候不知道我爸半夜起來工作，每朝上學時我爸仍在床上睡覺。
後來，我家夏天不種菜的習慣打破了。我們開始在夏天種通菜，廣東人叫通菜做蕹菜，我從小也叫這空心的菜做蕹菜。蕹菜有兩種：地蕹和水蕹。我家種的是水蕹。兩者的分別，據我爸說，水蕹生長的田地注滿水，較濕；地蕹的田地則較乾。因為水蕹的地很濕，基本上不用怎樣澆水。這也是我爸選擇種水蕹的原因。
不過，因為水蕹生在水中，摘時也要赤著腳在混在水的泥濘中摘菜。那些水混著濁泥，黏在皮膚上很不舒服，感覺得鹹，一雙腳醃在鹹水中一整天。種西洋菜時，菜地雖然很濕，但可以穿雨鞋，我爸長年都穿着一雙黑膠短雨鞋，腳一套進去就可以了，不用綁，像懶佬鞋一樣。因為夏天種蕹菜，長期浸水中，我爸後來的腳趾都又乾又爛，有時會說很痛很不舒服。
我摘蕹菜時都穿著及膝的褲子，省回捲褲腳的工夫。有一次，摘了一陣子，小腿感到有點刺痛，以為是踢到了什麼。拔腳上來一看，原來是水蛭咬著小腿不放。
我爸教我向水蛭吐口水，牠自然會張開口。我爸真的毫無科學頭腦，我吐了很多口口水，水蛭也不放開我的小腿，結果還是我狠心把牠扯開了，一把扔到遠處。
水蕹和地蕹還有一個分別：水蕹的莖較粗，顏色淺綠帶黃，炒起來吃時較爽；地蕹較幼，顏色深綠，味道較濃。總之，味道各有各好。
我爸教我炒蕹菜的方法我一直沿用。有一次我偷懶，不用他的方法，他投訴我炒出來的蕹菜不好吃。
首先先用滾水將蕹菜汆一下，然後在冷水下過冷河。下鍋爆香蒜頭，然後下蕹菜，略炒，加入腐乳，即成腐乳通菜。如果是水蕹的話，因為空心的莖很粗，一咬下去，卜的一聲，汁液四濺，有時甚至濺到臉上。
有人喜歡用五花腩炒通菜，這個我最喜歡。炒時只要先炒熟腩肉，然後才加入通菜。
這裡的華人超市也有通菜，可惜賣的是地蕹，不是我家種的水蕹，可能是水土關係，種水蕹的農夫不多，通菜已不常有，有地蕹可買，我應該慶幸才對。
地蕹味較甜，因為杆子幼，比水蕹易炒熟，但菜莖內藏不了多少菜汁，用腐乳炒時要多下糖，中和一下那種鹹味。用油炒幾下，可以下一點水，上蓋，轉中火，讓滾油水把杆子爆熟，道理跟炒西蘭花一樣，只是時間不用那麼長。最好還是加些五花腩肉同炒。炒菜時油下得不夠，吃起來會乾巴巴的。
我知道蕹菜又叫通菜的原因，是因為中學時喜歡的作家張曉風，竟然用筆名可叵寫了一本幽默作品《通菜與通婚》。
原來作家也可以幽默的。
(原文寫於2008年6月22日，本文為增訂版 )
好文呀！ 不過其實我係去搵海邊的房間，我在website 睇到，今次呀，我的起❤️肝改了password ，也入唔到law, 要爬reader ar
哦，你講我喺我個網站寫嘅黃麗群。你喺我網站打佢個名也搜到嘅。
我入去，去不是書評好快搵到啦！
我亂寫的。個人偏見。
不是咼 我仲介紹你俾我老友睇，他也睇書既，他拍爛手掌
咁你又唔好咁誇張。我都有自知之明嘅。
真架！ 而且我和Helen 成日仰慕你，讚你
你有冇打Hak chi ar
咁又冇打乞嚏，放屁算唔算？
有冇除褲放先
當然冇。否則咪成日唔使著褲。
你成日放咩
你竟然冇睇我嘅放屁文同屎坑文？﹗我寫呢啲文先無敵啊﹗介紹你先睇「同居臭史」。XDDDD
我今日呀一碌你個度就被bounce 走～ 要用reader 碌呀
畀你link 你，方便啲。 https://editordevil.com/2021/03/17/state-of-existing-at-the-same-place/
好
不用你找。放屁文：https://editordevil.com/2021/02/18/about-breaking-wind/
屎坑文：https://editordevil.com/tag/%e4%b8%8a%e5%bb%81%e6%89%80/
咁奇怪？唔通我個網站有事？我冇改設定喎。清風明月都話睇唔到我啲文。 >_<
睇到 不過comment 不到
comment唔到係乜嘢意思？
那，好似頭先篇文，我睇了、like jor, 一comment 叫我log in , 咁我log in , 又話我password Ng arm, 我今日為了咁，的起心肝改pw, 改了，都話唔俾我入，但用new pw 我可以入到自己wp wor
即係話你以前可以留言，現在不可以了？好奇怪。我去你們的博看文，從來不用另外log in的，因為已log in了。咁你用reader留言吧。我真的不太懂這些。
係lor 我也不明
你以前一直在reader留言還是去我的博留言的？
Reader , 但特登search 文就去blog , 睇完返reader 狂摷返篇文，你話係咪超級粉絲煲先
我都覺得好煩。你唔好搞咁多了。有需要，我先貼個link畀你好了。
咁又不緊要咼，我得閒就揾你出黎碌下
多謝捧場先。啲月餅照片好正，睇到我都想呢個禮拜去買。
是否買美國版奇華
唔買啦。奇華又唔係真係好好食。呢度都有好好嘅月餅選擇，平好多。
今年奇華可能冇乜生意，用Citibank 咭買滿$100已有8 折，平時？ 冇折架！ 你個度也有其他月餅🥮買架，太好了！
我知。佢哋不嬲企得好硬。今時唔同往日了。呢度大把月餅賣。東南西北。南來西亞月餅都有。
嘩！ 真係羡慕，「今時唔同往日」又係～ 我以前有個客咁公司忘記了送月餅俾她，她有日hint 我，她冇月餅，咁我更係明啦，即刻補飛但公司月餅派哂，於是自己俾$ 去奇華買，買了最貴個款，好似8 星伴月定什麼，六星⋯我好有印象收我$5xx 我問有冇discount ~ 冇lor 9 折也冇⋯
一返去即刻放呢個客入gift list 到
其實個樽XO醬都係我朋友個老公送我嘅，佢係某銀行大客，送咗成車月餅、臘腸同XO醬畀佢，佢哋咁啱車我去坐船，咁迷順手送畀我囉，臘腸同月餅冇要，因為唔可以帶返美國。
早晨呀！五哥食了dinner Mei ~ 飲緊咖啡
我也吃了早餐了，有點飽，現在很想睡覺。這幾天好悶熱。
你個邊幾多度
昨天黃昏五時溫度係36度，體感係38度，中午更熱，好像熱到成40度。
要不要開冷氣
我家有冷氣，但只在搬來第一天時開過一次，跟着從來沒開過。剛剛練完20公里，很熱，像游完水一樣，由頭濕到落腳趾。
洗白白啦去
洗完又出去買午飯，一身汗回來。
呢度都有傳統中式餅家，自己做新鮮月餅，仲唔新鮮過你海運過嚟？賣得唔平添。
嘩！ 應該超掂呀
有競爭先有進步。
我改了一下Wordpress登錄設定，不知這樣行不行，如果不行，你告訴我。
你咁叻既識改設定，我今晚試下，咬緊三文治🥪呀而家⋯ 今日多電話到呢 ～
我成日都搞個博架喎，呢啲叫「完善」。XD
我每次「完善」的過程也整禍了個format
咁我冇講你聽我搞砸了好多嘢啫。
我昵個banner 咪係副沙石相，我用手機影架 （你冇架啦） 咁呢副相我自讃自艾咗自己好耐，但冇留底lor 所以如果我手多多，一改就冇了
Ooops，真係好PK。
所以唔敢整 但可能下次整下個comment 制 我d category 也好亂的
想好才弄吧。
弄乜鬼， 今日俾「人」玩謝
「今日」係8月13 日，已過去了。XD
其實你可以用最老套的方法，就是在留言區填一月圌電郵、名字和博名，像無法留言時一樣，應該可以選擇自動儲存(下次不用再填)的。Wordpress有幾個自搭的網站也是這樣，我看他們的博時，每次留言都要填(因為我不喜歡儲存我的資料在平台)。
我今晚試下，呢個可能得不過不知是我，是anonymous, 你心中有數，anonymous 就係我
你試吓囉。
今晚如果冇野忙會去探下你
隨時歡迎。
就到喇
Gum 就永遠睇到，傾唔到，如果好似我哋而家咁傾呢，我要用reader , 所以如果我想comment 我要爬你reader , 咁係不能search topic 也不能從category 選
WordPress reader是不可以search文章和tag的，只能看。我如果要search某博的文章，也直接入去的。我入過你的博search文看的、我不是用reader看你的文的。你的問題跟之前有個說不能登錄我博的Wordpress用戶情形一樣。我估係你在Wordpress設定用戶名時，跟你的display名不一致。我也是這樣的，你登入時要係你的登記名，不是你的display名字。
https://wordpress.com/me
最新文章有兩位Wordpress用戶留言，沒有問題啊。
我就唔明，我而家也comment 緊，用reader 可以，一跳出reader 去website 睇 就不能comment
今日呀係你到打打下仲bounce me away ar …