Julie & Julia，三個或四個女人的廚房

這套電影不知會不會在香港放映。^【註】

儘管導演和編劇的是有名的Nora Ephron，但是不是情人節電影；儘管這電影有我喜歡的梅麗史翠普，但沒有靚人靚衫，也沒有靚景；儘管這電影根據名廚Julia Child的回憶錄、一個部落格(The Julie & Julia Project)、一本由這個部落格延伸的暢銷書改編，但是題材太美國了。

正如黃韻詩說：現在誰會付錢去看一個阿婆演戲？

我會。因為我在這電影中找到自己。

Nora Ephron導演的新作《Julie & Julia》，是根據兩個真實故事改編：一個是美國上世紀名廚Julia Child入廚和成名前的故事；一個是發生在本世紀初，一個平凡白領拿Julia Child的烹飪名作《Mastering the Art of French Cooking》做挑戰，一年三百六十五天，跟著這本烹飪書的536個菜譜煮，並將過程寫成部落格。可惜開始時沒人欣賞，只有她媽裝讀者看一下。我也看過，初期瀏覽率真的很悽慘。

電影裡面加插了梅麗史翠普扮Julia在電視教人煮餸的鏡頭，我起初以為是笑片，因為很難相信一代名廚會這樣雞手鴨腳的教師奶煮菜。印象中，香港的方太和李太都是一本正經，有板有眼的。

後來看一下Julia教人煮飯的電視節目，真的是這樣，一點也沒誇張。

她在鏡頭前教人煮菜，真的會不小心將菜倒瀉了一地，馬上就將菜隨手拾起，面不改容地放回鍋內再煮。她又試過教大家烤乳豬，把那隻可憐的小乳豬的肚皮撐開後，跟着會說：「大家看，牠是天生就給人烤來吃的啊。」

如果將人物換成是周星馳，這樣的對白，是不是一套笑片？(雖然我也沒看過周星馳的無厘頭電影)

她那本食譜的確很有名，是當年劃時代的作品，美國人真的不太懂得吃的。所以電影裡那位乞人憎的法國烹飪名校負責人，聽說Julia要回美國教美國人煮法國菜，很不屑地說：「你不是一位好廚子，不過不要緊，反正美國人也不懂。」

不過，按現在的健康飲食標準，她的食譜叫人落一磅牛油(關於這一點，電影處理得很巧妙，編劇真的要讚一讚)﹗差不多等於叫人煮菜落一大碗豬油，一定嚇壞現在的讀者，吃完隨時會爆血管。

我家收藏了Julia Child這本名著的不同版本，後來在書店見過《Julie & Julia》一書，驟眼以為是Julia的女兒寫一本母親的回憶錄。

兩個女人，各自為了自己心愛的丈夫，同樣在廚房裡找到自己人生的一個目標，於是成為第三個女人Nora Ephron電影裡的主角。

Nora Ephron是《九○男歡女愛》(When Harry Met Sally)的編劇，我愛死裡面的對白。她擅寫男女的感情戲。最令人熟悉的是情人節必選電影《緣份的天空》(Sleepless in Seattle)。上個月開始，各大雜誌報章已開始訪問她。她在好萊塢名氣很大，你數得出的美國名人、明星，都可以跟她有點「關係」──那人可能是她鄰居、可能是她的中學同學、可能是她的前男友、可能是她的舊搭檔……

Nora Ephron很會編故事，如果這電影只是拿第二個故事改編的話，整套電影會很單調，雖然Amy Adams的演技也很好。有些細節，鏡頭淡淡帶過，卻很見心思，例如Julia Child的不育。

很喜歡《紐約客》訪問Nora Ephron一文，提到Julia Child的回憶錄和她的電影，不單寫出名廚Julia的精彩烹飪故事，還點出了一點：找一些你拿手的東西，然後全心全意義無反顧地做下去。

the pleasure of finding the thing you are best at, and devoting yourself to it with abandon.

(原文寫於2009年8月13日，2020年8月22日修訂發表於Matters)

2020年8月後記

傳聞當年Julia Child對整件事(以她食譜為靈感寫書、拍成電影)有微言，她沒有明說，評語只是：她不是一位認真的廚子。記得當年這本暢銷書出來時，地鐵上有一則廣告：Spent an entire year living XXX’s ideas。

是褒是貶，時間可以證明。Julie 在2009年再出了一本講學做屠夫的書，之後就再沒有出過任何有關烹飪的書了。

^【註】

本電影在美國放映時間：2009年8月7日

本電影在台灣放映時間：2009年10月16日

電影的中文譯名

台灣：美味關係

香港：茱莉對茱莉亞－隔代廚神

大陸：茱莉和朱丽叶