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第一次吃台菜是三十年前，在台北，因出差，在當地見客戶，人衰特別易撞邪，下機後感冒，跟客戶午膳前更發起燒來，那時只是一條小魚毛，只好死撐赴會。

梁朝沈約說：「擾之大者，其事有三：一則勢利榮名，二則妖妍靡曼，三則甘旨肥濃。」
魚露炒五花腩有不同做法，我比較喜歡加了糖薑這個，最好自家把老薑加紅糖或黑糖醃一下，在冰箱放過夜，入味一點。