靈魂深處的味道 Posted on Sunday, May 2, 2021 2:54 pmMonday, May 3, 2021 10:22 pm by 魔鬼小編 紐約算不上是美食之都,但各種菜式都有,種類繁多到十隻手指再加十隻腳趾也數不完,連冷門的中國東北菜也可以找到。因為人種雜,味也雜,要找有代表性的紐約味道,我只想到三種:意大利、猶太,靈魂料理。 Read more
久違了的豬頸肉 Posted on Tuesday, April 27, 2021 4:32 pmTuesday, April 27, 2021 4:32 pm by 魔鬼小編 所謂的「豬頸」肉,根本不是豬脖子部位的肉,我也在搔頭,豬頸在哪啊?實情是豬的面珠肉,就是面頰至下巴之間的肉,從前是下欄肉,即下價,沒有什麼人會買來吃的,後來才改稱「豬頸肉」。 Read more