Tag: 星州炒米

星州炒米不難炒，材料也很易買到。上個周日開車出城郊遊，途中經過華人超市，於是就順道買了點食材。附近沒有廣式燒臘店，只好用家中的里脊肉，加點叉燒醬，自己弄一點山寨版叉燒肉。家中有鐵鑊，也有鐵鏟，爐頭是家庭商用版，火力特猛，炒菜時能炒出鑊氣。萬事皆備，就只差動手炒了。入廚第一件事是要懂得時間管理。