快活過神仙的chai

一直也不知道，原來chai tea是印度奶茶。第一次見到這名字時，還以為是日本茶，後來又以為是一種咖啡，我不喝咖啡的，總之與之隔緣，見過好多次，但一次也沒有試過。

香港有一個特點，就是「香港乜都有(廣東話，香港什麼東西也有)。」在紐約，這句話也說得通，而且多了一點，就是「紐約乜人都有」(在紐約，什麼人也有)。有一次逛印度超級市場，就看到很多chai tea，於是好奇八卦一下，原來chai tea是一種奶茶。

來美前，我沒有喝奶茶的習慣，因為紐約人說到港式奶茶很特別，我怎可以連自己出生地的特產也不知道，就去找來試一下，果然非同凡響，從此喝奶茶當然要喝港式奶茶。美國人不喝奶茶，他們只愛喝啤酒和咖啡。

開始喝起印度奶茶也是很意外的事，半年前拿到一包印度奶茶沖劑，無聊時就泡來喝，一喝之下，味道跟港式奶茶完全不同，港式奶茶是香濃滑，印度奶茶因為加入了香料，喝完有一種齒頰留香的感覺。那次我喝的是小豆寇味，小豆寇是什麼我也不知曉，但落入奶茶中卻很香。喝了一杯，就想喝第二杯。

我很喜歡逛一些異國超市，每次都像尋寶一樣，好奇其他文化的文到底吃些什麼。因為八卦，踏遍鐵鞋，才在一家也門超市找到香港茶餐廳煮西檸雞時的吉士粉。

印度超市除了香料外，還有好多印度日常食品，香港人熟悉的阿華田、好立克、麥維他消化餅，美國超市是不會賣的，但就可以在印度超市找到。

初來美國的頭十年，什麼護膚品也不用，在印度超市找到四、五元美金一支小牙膏型的面霜，就買來用，用完一個牌子就用另一個牌子。印度出產的護膚品，品質難以保證可能是個問題，而且包裝真的很趕客，我拿過常用的一支印度面霜跟女友人看，女友人以前做市場推廣，一看，就說「要重新包裝，否則在香港肯定賣不去」。

可能與印度超市也有點緣份，有一次公司搞大食會，摩洛哥女同事帶了幾盒杏仁餅來，餅身圓形，每個錶面大小，樣子有點像蘇格蘭重牛油口味的奶油酥餅，但更粗糙，這位摩洛哥同事平時廚藝高超，我對她的眼光有信心，試吃了一塊，口感跟乾巴巴的粵式杏仁餅完全不同，入口已咬到很多杏仁顆粒，香口非常，像上癮一樣，吃完一塊又一塊。

問女同事在哪裡買的，給了地址，一看，不就是在我平時愛去的印度超市附近嗎。一下班，就跑去找，果然在貨架上找到，一口氣買了兩盒，一盒給自己，一盒送給女同事。後來，凡有朋友來紐約玩，我都買一盒印度杏仁酥餅給他們品嚐。不是誇張，每個吃完都大讚。

我懷疑貨架的杏仁酥餅都給我買光了。沒了，就等一兩個月，疫情下，再去看時，杏仁酥餅沒有了，貨架同一位置都被其他餅乾填滿，獨缺了杏仁酥餅，有點擔心印度生產商停產了。

失落了杏仁酥餅，居然又給我找到另一東西填補了。對，就是印度奶茶。有一次去印度超市時，竟然看到平時賣五元一盒的印度奶茶大減價，三元一盒，而且有很多口味：小豆寇、黃薑、香茅，還有傳統的混合味masala，一口氣買了六盒回家，送了幾盒給朋友。

其中一位是來自香港的新朋友，平時愛喝港式奶茶，我就送了一盒小豆寇味印度奶茶給對方。上星期忽然收到對方的訊息，問我在哪裡可以買到這個印度奶茶。上星期再去超市看時，這個牌子的印度奶茶都幾乎賣光了，希望只是暫時，現在每天早上都喝一大杯。

八卦一查，原來印度奶茶對身體非常有益，有抗氧化成份，那豈不是也抗衰老，多喝會不會可以升仙？