日本人叫粉絲做「春雨」，日本人寫的食譜書上如是說，多詩意的名字。去年從博客來訂了一套三本的Staub鑄鐵鍋食譜書，作者是日本人。看中當中一個簡單的韓國菜，一看材料中寫着：「春雨，二百克」，不知為何，查也沒查，就聯想到是粉絲，香港人說的粉絲是用綠豆做的。
唐人李商隱可沒想到粉絲，他寫的詩《春雨》，瀰漫着晚唐那種高門堂宅情人怨別離的濃濃氣息，天文地理，飛禽走獸，甚至連一隻蚊都會是觸動詩人愁緒的靈感。
悵臥新春白袷衣【祫，音夾。白夾衣，古代在家休閑服也】
白門寥落意多違
紅樓隔雨相望冷
珠箔飄燈獨自歸
遠路應悲春晼晚
殘宵猶得夢依稀
玉璫緘札何由達
萬里雲羅一雁飛
所以，我做不成詩人，也沒想過要做詩人。從早到晚，我只會想到吃。
朋友說我常有食福，我說是因為為食之故。美國飲食文學教母M.F.K.費雪因受保守的家庭影響，令她逆向發展，反而對新事物充滿好奇渴望，開啟了自己的味覺，改變了美國人對飲食的看法。我呢，是因為家人不會做菜，從小就厚臉皮，經常到鄰居朋友同學老師家裡蹭飯，樂而不疲。整天都在想，怎麼把這天下美味都吃進嘴裡呢？
這個韓國菜，春雨煮豬肉，做法簡單又美味，最適合我這等懶人。
先把至愛的豬頸肉切成入口大小的小片，然後用料酒和太白粉醃一會，本來要下鹽的，但我戒鹽，飯菜都不加鹽的，希望味鮮一點的，自己酌量下鹽，帶出肉的鮮味。
在鍋內下麻油，把配菜(蒜頭、大葱、胡蘿蔔)逐一煎好，再下豬肉，跟着是青椒或紅椒，最後灑下泡浸晾乾水的一場春雨，加入醬油、蔗糖和味醂，上蓋，改中火。待十分鐘，因為我用的是鑄鐵鍋，等到蓋邊有水蒸氣冒出時，轉為小火，煮五分鐘，熄火。然後開蓋，略為攪拌，上蓋，利用鑄鐵鍋的餘溫將食材微煮十分鐘，然後就可以上碟了。
吃這個春雨，一點也不用愁，還很開心呢。